Bonjour,

Merci pour votre question et vos gentils mots. Je suis heureux que vous ayez trouvé cet article intéressant et utile.

Concernant le tofu, je n’ai pas d’expérience directe car je n’en consomme pas. Cependant, comme il s’agit d’un gel, il est probable que les grosses molécules contenues dans la marinade y pénètrent plus en profondeur que dans un légume ou un morceau de viande.

Si vous faites l’expérience, n’hésitez pas à partager le résultat !

Cordialement,