• Humidifier le pain avec un spray ou avec les doigts. Plus le pain est rassis et dur, plus il faut l'humidifier
• Enveloppez le pain hermétiquement dans du papier d'aluminium.

Au four : pour des pains entiers

• Préchauffez le four à 220°C. Si vous cuisez déjà un aliment dans le four entre 180°C et 220°C, profitez-en !
• Faites chauffer le pain 15 mn, ou plus longtemps si le four est moins chaud que 220°C.
• Vérifiez qu'il est devenu assez moelleux. Sinon, prolongez la cuisson quelques minutes. Si la croute vous parait un peu molle, ôtez le papier d'aluminium et remettez le pain quelques minutes au four pour sécher la croûte.
• Laissez refroidir le pain avant de le trancher et de le servir.

A la poêle ou à la casserole : pour des petits morceaux ou des tranches

• Faites chauffer la poêle ou la casserole à feu moyen (6/9).
• Mettez le pain emballé dans la poêle ou la casserole. Posez le couvercle et laissez chauffer 10 mn. Vérifier le moelleux et prolongez la cuisson quelques minutes si nécessaire.
• Laissez refroidir le pain avant de le trancher et de le servir.