Une méthode très efficace pour conserver les fraises

1 grand récipient pour faire tremper les fraises
1 grande cuillère pour tourner les fraises dans l'eau chaude sans vous bruler.
1 écumoire pour sortir les fraises de l'eau chaude sans vous bruler.
1 essoreuse à salade ou un torchon propre pour les sécher.
1 récipient ouvert pour conserver les fraises au réfrigérateur.
du papier absorbant pour tapisser l'essoreuse à salade et le fond du récipient de conservation.

Triez les fraises et écartez celles qui présentent des traces de moisissure.
Préparez de l'eau très chaude dans un grand récipient. Versez-y les fraises triées, et remuez avec une grande cuillère (pour ne pas vous bruler) pendant 30 s.
Sortez les fraises avec une écumoire et séchez-les bien dans l'essoreuse à salade. A défaut, faites-les sécher sur un grand torchon en les épongeant délicatement.
Tapissez le fond du récipient de conservation avec du papier absorbant. Disposez vos fraises sans les empiler et mettez-les au réfrigérateur sans couvrir.