Comment garder les haricots verts … verts
Découvrez les gestes qui fonctionnent, et ceux qui sont inutiles, pour toujours obtenir des haricots verts … verts.
Des gressins maison très croustillants !
Les gressins sont des petits pains longs qui ne contiennent que de la croûte. Ils sont délicieux mangés seuls, ou trempés dans une tartinade. Leur préparation maison est facile et rapide, et vous permet de les parfumer selon vos envies. Je vous propose quelques...
Le coleslaw : une délicieuse salade crémeuse et croquante … mais pas trop.
Le coleslaw est une salade d’origine américaine à base de chou et de carotte râpés. Elle offre un délicieux contraste entre les légumes croquants et la sauce crémeuse et aigre-douce. Elle est parfaite pour accompagner des grillades, participer à un buffet, ou...
Grillez les graines et les noix au micro-ondes
Pour l’apéritif ou les pâtisseries, les noix (cajou, pécan, noisettes, amandes, etc.) sont bien meilleures grillées. La torréfaction leur donne des goûts, une odeur et une couleur plus appétissants. Ce chauffage se fait habituellement à la poêle ou au four. Découvrez...