Des asperges (presque) aussi douces qu’au premier jour
Découvrez comment redonner aux asperges leur douceur du premier jour grâce à un bain d’eau sucrée.
Une méthode très efficace pour conserver les fraises !
C’est le début de la saison des fraises, et on se demande tous comment les conserver et éviter qu’elles ne pourrissent trop rapidement. Parce qu’on n’est pas obligé(e)s de manger les fraises dès qu’on les a achetées, ni de subir le gaspillage...
Comment préparer un Lemon & Mint, et conserver les herbes aromatiques.
Sauf d’avoir un potager ou un bac à herbes, on s’est tous retrouvés un jour avec un gros bouquet d’herbes fraîches (persil, menthe, basilic, ciboulette, thym, etc.) dont on a utilisé une partie pour une recette, et dont on se demande comment le...
Une méthode facile et très efficace pour filtrer l’huile de friture, et quelques conseils pour l’acheter et la conserver.
Qui n’a jamais galéré pour filtrer l’huile après avoir fait des frites ou des beignets ? Entre le filtre à café qui se bouche, ou le porte filtre qui se casse la figure, on finit par jeter l’huile ou par la remettre telle quelle dans la...
Les Asperges au micro-onde : c’est rapide, mais c’est surtout bon et beau !
D’avril à juin, c’est la saison des asperges ! Il existe des dizaines de façons de les cuire et de les assaisonner. La cuisson au micro-onde est extraordinaire ! Non seulement elle est très rapide, mais surtout elle donne des...
Pour des tomates plus juteuses, conservez-les la tête en bas !
Chaque été, c’est la même question : quelle est la meilleure façon de conserver les tomates ? Je partage avec vous un « truc » simple et spectaculaire : les tomates restent juteuses et rebondies plus longtemps si on...