Une super technique pour faire sauter les champignons !
Que vous soyez un cueilleur ou un simple amateur de champignons sautés, cette technique de cuisson en 2 étapes vous permet de préparer une grande quantité de champignons, avec très peu de matières grasse. Et elle tord le cou à de nombreuses idées fausses que...
Des pains au lait qui restent moelleux plus longtemps
Découvrez les bases scientifiques et les gestes techniques pour préparer des pains au lait qui restent moelleux plus longtemps.
Comment garder les haricots verts … verts
Découvrez les gestes qui fonctionnent, et ceux qui sont inutiles, pour toujours obtenir des haricots verts … verts.
Des gressins maison très croustillants !
Les gressins sont des petits pains longs qui ne contiennent que de la croûte. Ils sont délicieux mangés seuls, ou trempés dans une tartinade. Leur préparation maison est facile et rapide, et vous permet de les parfumer selon vos envies. Je vous propose quelques...